【熊本グルメ】老舗製麺所が手がける絶品ラーメン！富喜製麺の『味たま中華そば』【ラーメン店】
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初めて行ってきました！
熊本で大人気の麺屋さん、富喜製麺さん（ふうきせいめん）。
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元々は熊本で老舗の製麺所だったのですが、2021年に工場の横にラーメン店をオープンしたら、またたく間に人気に！
熊本でも大人気のラーメン屋さんです。
熊本の一番大きいバスターミナル、サクラマチクマモトにもオープンしたと聞いていたので、この日ようやく訪れることができました。
フードコートの一角にあります。
中華麺やまぜそばを提供されているみたいですね。
シンプルに鶏そばが気になったんですが・・・
基本スタイルそうで、具も多い『味たま中華そば』を注文。
開店1番乗りでした。
出来上がりお知らせブザーをいただいて、しばらく待つと、お呼びがかかりました。
じゃーん！！味たま中華そばです！
めっちゃ美味しそう！いい香りがします。
食。
つるつるした、でもつるつるし過ぎない、喉越しのいい麺。
麺の歯切れもいいです。
さすが老舗製麺所の麺ですね。
スープを邪魔しない、麺の香りがたまりません！
麺は若干細麺でしょうか。
噂によると、麺の卸先によって、麺の太さから材料、配合まで違う麺が卸されているとも聞き及びます。（噂なので違うのかも？）
スープは、これは魚介出汁ですね。
九州ではちょっと珍しいです。
煮干しの香りが薄っすらとするような・・・
コクがあるのにかなりさっぱりめな不思議なスープです。
醤油の甘みもたまらない。
九州は豚骨が多いので、こういうスープにはなかなか出会えないんですよね。
とても嬉しい。
麺にスープがしっかりと絡んで、例えようがないハーモニーを奏でています。
チャーシューも結構あっさりめ。
でも薄めのチャーシューなのに肉感がしっかりあります。
麺もチャーシューもスープも、ネギとの相性がすごくよかったので、次はネギのトッピングをダブルくらい加えても幸せかもしれない。
味たまも最高！！
半熟具合もすごくいいし、味の浸かり具合もすごくよかったです！
どのくらいの量かわからなかったので、今回は並盛を頼んだんですが、次回から麺大盛りでよさそうです！
また行こう！！
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