超簡単！鯛のアクアパッツァ風の何か（レシピあり）
昨日は、買い出しで皮付きの程よい鯛を発見して！
これはね！これは塩焼きかアレかしかない！と購入してきました！
そう、アレとは、アクアパッツァ風の何か。
＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞ 白ワインなくても作れます！ ＜
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もちろん、白ワインがあったら完全にアクアパッツァなんですけど、お家にそんなに白ワイン買い置いてなかったりしますよね。
料理酒でつくれます。美味しく。
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鯛のアクアパッツァ風の何か（2人分）
- 鯛 2切れ（大きめのが好ましいです。2尾でもOK）
- オリーブオイル 大さじ2～3
- ☆水 140ml
- ☆料理酒（または白ワイン） 70ml
- ☆ほんだし 小さじ1
- ★塩 ひとつまみ
- ★コショウ 少々
- 刻みにんにく 適量（少し多めが美味しいです）
- 冷凍ブロッコリー 解凍しておく
- ミニトマト 8個ほど
- オリーブオイルをフライパンにひき、にんにくを入れ、香りを出す
- 鯛を入れ、焼き目をつける（特に皮に焼き色を入れると美しく仕上がります）
- ☆の材料を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする（弱火）
- ブロッコリーとミニトマトを入れ、ブロッコリーが柔らかくなったら★で味を整える
あ
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昨日はこの鯛と、温野菜サラダを合わせました(*´ω｀*)
温野菜サラダはボールコランダーで作ります。
レシピはこちら↓↓↓
ボールコランダーはこの温野菜サラダ2人分を作るのに、Lサイズの方を使用しています。
昨日の食事はちょっとタンパク質が不足していたので、温野菜サラダにゆで卵をトッピングしてもよかったかも。
ちなみに、この2種調理して調理時間の目安は20分ほどです。
すごく美味しかったのでまた作ろうと思います！
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