【ふぐ】高知かわうそ市場さんで美味しい美味しい『下関のふぐ』買ってみた！！

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先日。

いつもチェックさせていただいている高知かわうそ市場さんのXのポストでこんなポストを見かけたんです・・・

 

なんと、下関のふぐがお安く手に入る！！

我が家海鮮好きでございまして。

でも、下関のふぐをたくさん食べた経験はありません。

なので！！ポチってみました！(*´ω｀*)

 

冷凍便で届きました。

真ふぐだそうです。

プラスチック皿にきちんと盛り付けてのお届けなので、あとは解凍するだけ！

簡単すぎますね！

ふぐ食の会社株式会社吉田水産さんのふぐだそうです。

大正7年創業だとか！

 

ふぐは冷蔵庫で4時間解凍して食べれるとのこと。

時間を見計らって解凍しました。

嬉しいことにポン酢ともみじおろしもついてました。

心遣いが嬉しすぎますね！

ちょうどいい解凍具合です！水でびしゃっとなることもなく！

 

食。

ふっくらとしていて、歯ごたえのある食感。

上品な味がします。

薄味のようでいて、味が濃い。

うっすら感じる塩味はふぐならではの自然の味だそう。

ふぐって淡白な味がするのかなぁと思っていたら、思ったより華やかな味でした。

ベアたんが好んで食べる食べ物で例えると、お寿司のエンガワの臭みを抜いて、上品にして、もっと薄く塩味をつけて・・・

エンガワより柔らかいですね、でも歯ごたえはあるので噛み心地がいいです。

ギュッと噛むと、もっと味が染み出します。

お刺し身もすっごく美味しいけれど、これを雑炊にしたら最高の味になりそうな風味がします。

複雑なようでシンプルな味・・・

すんなり食べれちゃうので、すごい勢いで食べ終わりました。

ポン酢との相性が最高なんでしょうね！

日本酒が欲しくなる味でした。

 

 

ふぐ刺しはまだ余りがあるそうなので今がチャンスですよ！！

 

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食べ物

Posted by bear-tan