【熊本ラーメン】珍しい鮮魚出汁の『モッコスボンバー』！熊本人気らぁめん臨機
先日またしてもふらっと、熊本市中央区にある子飼商店街にお邪魔してきました！
子飼商店街は熊本市の繁華街の東北に位置する昔ながらの商店街です。
今ちょうど、古くから商売をされている方と、新しく商店街で自分の持ち味を出してみたい！という方が混在している、不思議な古い町並みの商店街なんです。
そこに、人気ラーメン店『らぁめん臨機』さんはあります！
お友達と誘い合わせて行ってきました！
『子飼橋』バス停下車後、マルショク側から入ると少し東側にあります！
なんと臨機さんは全国でも珍しい、『鮮魚系お出汁のラーメン』を出してくれるお店！
早速入ってみました！
店内は落ち着いた色合いで温かみがあります。
少しアジアンな雰囲気です。
店長さんもすごく優しい落ち着いた感じの店長さん。
ベアたんが入った時、カウンターは半分ほど席が埋まっていました。
メニューを・・・
すご！！！！！！すんごくメニューの種類が！！
すごく暑い日でしたのでLL COOL麺と悩みましたが・・・
注文したのはこちら！
以前からずっと気になっていた『モッコスボンバー』！
こちらが噂の魚骨ラーメンなんです！
らぁめん臨機さんの名物ラーメンです！
鯛とマグロの頭からお出汁を取っているそう。
トッピングもすっごく気になりましたが、まずは初めてなのでどんな味なのか基本の味を経験しようとトッピングはなしで注文しました！
店長さんが丁寧に湯切りをして・・・
すごくいい香りがしています。
そうこうしているうちに、次々お客さんが入ってきて、待合の椅子に座る人も出てきました。
来ました！！
チャーシューの焼き目も、なんとも食欲をそそります！
もう運ばれてきた段階からお出汁のすっごい美味しそうな香りがして腹ペコはMAXです！
食。
確かに！鯛の味がします。そして、しっかりマグロの優しい風味も。
魚介出汁と言うとあっさりした感じをイメージしやすいですが、臨機さんのラーメンはコクもあり、程よい油感があります。
まろやかでいて、それでいて主張してくる味。
そう、豚骨ラーメンのような濃さがあるのに、しつこくない魚介の風味。
濃厚！！
ストレートでクセが強すぎない麺との相性もバツグンです。
博多麺なので、少し細麺気味かも。
臨機さんではラーメンに合わせて数種類の麺を使い分けていらっしゃるそうです。
もやしも程よく火が通っていて、きくらげと麺ともやしを頬張るとしゃくしゃくして食感もGOOD!
そして見た目から期待度が高かったチャーシュー！すんごいジューシー！
焼き目の風味も香ばしくてアクセントになりますね！
今回は量とかも知りたかったので注文しませんでしたが、ラーメンに合わせたご飯物もおすすめしてもらえているのが嬉しいところ。
大きさが選べるチャーシュー丼や、数量限定で、ラーメンスープと一緒に食べたい鯛めしなどもあるそうです！
今度食べてみよう(*´ڡ`●)ｼﾞｭﾙﾘ
ぜひ、熊本に来たら行ってみてくださいね！
『らぁめん 臨機』
★住所／熊本県熊本市中央区西子飼町8-23
★電話番号／096-346-2239
★営業時間／11:30-15:00、17:30-21:00
お休みはXを見ると細かく情報発信されていますよ！→らぁめん臨機（Xサイトが開きます）
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