【熊本グルメ】7年越しにたどり着いたパン屋さん。熊本市北区「BLUE LEAF」で楽しむ朝【パン屋】

2026年8月26日

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7年ほど前のことです。
田原坂へ向かう道を通っていたとき、そこに新しくベーカリーができたことを知りました。
熊本市北区植木町にある人気ベーカリー、「BLUE LEAF（ブルーリーフ）」さんです。
できた当初から、ベアたんの周りでもいろいろな噂を聞いていました。
「美味しいよ」
「おしゃれなお店だよ」
「いつ行っても人が多いよ」
そんな話を聞けば聞くほど、ベアたんも行ってみたくなります。
ところが、いざ行こうと思ってお店の前を通ると……駐車場が満車。
また別の日に通ってみても満車。
「今日こそ！」
と思っても、やっぱりいっぱい。
そんなことを繰り返しているうちに、なんと7年ほどの月日が流れてしまいました。
人気店というのは、本当にすごいものです。

そして今回、ついに。
先週、ベア妹と一緒にBLUE LEAFさんへ行くことができました！
ベアたん、7年越しの念願です。
しかも今回のお目当ては、夏限定のフローズンシェイクです。

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7月頃に夏限定メニューとして登場したと聞いて、「これはぜひ飲んでみたい！」と思って、8月1日にベア妹と行く約束をしていたのですが、その矢先の7月28日、熊本地震が起きました。
その後はなかなかお店へ行くことができず、ずっと心の片隅に「BLUE LEAFさんに行きたいなあ」という気持ちが残っていました。
それがようやく、今回叶ったのでした。
なんだかパン屋さんへ行くというだけなのに、ベアたんにとっては少し特別なお出かけです。
長いこと行きたかった場所へ、ようやく行ける。
それだけで朝からちょっとワクワクしていました。

緑の看板を見つけた瞬間、ちょっと嬉しくなる

BLUE LEAFさんへ近づくと、まず目印になるのがこちらの看板です。

この看板を見ると、「あっ、ここだ！」と嬉しくなります。
長いこと「いつか行ってみたい」と思っていたお店なので、実際に目の前まで来ると、それだけでちょっとした達成感があります。
入口の雰囲気もとても可愛いです。

外観からして、パン屋さんというより、小さなカフェに遊びに来たような気分になります。
そして店内へ。
中に入ると、落ち着いた木目の床が印象的で、とてもおしゃれです。
木の温かみがあるので、スタイリッシュなのにどこかほっとする雰囲気があります。
テーブル席とカウンター席があり、ベアたんたちはカウンター席へ案内していただきました。

カウンター席は、ゆっくりパンを楽しむのにちょうどいい感じです。
何より、店内に漂うパンの香りがたまりません。
焼きたてのパンの香りって、どうしてあんなに幸せな気持ちになるのでしょう。
小麦の香ばしい香り。
バターの甘く濃厚な香り。
焼き上がった生地の香り。
いろいろな香りが混ざり合って、店内そのものが「お腹すいた！」と言っているようです。

まずはモーニングのパン4種！

今回ベアたんが選んだのは、モーニングのパン4種とサラダのセット（950円）です。
さらに、プラス料金で夏限定のフローズンシェイクをドリンク（レシートをベア妹に渡してしまったので、値段がわからず申し訳ない・・・）にしていただきました。
これが今回の最大のお楽しみです。
注文して、しばらく待っていると……。
まず運ばれてきたのが、モーニングのパンセットでした。

うわあ……！
パンが温かいのです。
これは嬉しい。
パン屋さんのパンをお店で食べる醍醐味のひとつは、やっぱりこの温かさだと思います。
パンを手に取ったときに、ほんのりとした熱が指先に伝わってくる。
その瞬間から、もう美味しい予感しかしません。
しかも4種類、それぞれ違ったタイプのパンが楽しめます。
ハード系のパンもあれば、惣菜パンもあり、米粉を使ったパンなどもあります。
一度のモーニングで、いろいろなパンの食感や味わいを楽しめるのが嬉しいところです。
米粉パンに、と豆乳バターとジャムも添えられていました。

まずハード系のパンをいただくと、表面は香ばしく焼き上がっていて、噛んだ瞬間に「パリッ」とした食感があります。
その香ばしさの奥から、小麦そのものの風味がじわっと出てきます。
パンというと柔らかくふわふわなものを想像しがちですが、こういう噛み締めて美味しいパンも大好きです。
噛めば噛むほど味が出てくるので、自然とゆっくり食べたくなります。
香ばしい生地の中に具材の旨味が加わることで、また違った美味しさがあります。
焼かれたパン生地の香りと具材の味が一緒になると、朝ごはんとしての満足感もぐっと高まります。
「パンを食べている」というより、「美味しい料理をパンで楽しんでいる」ような感覚です。
そして、ベアたんが特におすすめしたいのがデニッシュ系のパンです。
デニッシュ好きさんには、ぜひ味わってほしいです。
表面はサクッ。
そして何層にも重なった生地が、口の中でほろほろとほどけていきます。
バターの香りがふわっと広がり、その後から小麦の香ばしさが追いかけてきます。
デニッシュって、ひと口食べただけでちょっと贅沢な気持ちになりませんか？
パイのような軽やかな層がありながら、パンならではの柔らかさもある。
焼き目の部分には香ばしさがあり、内側にはバターのまろやかさが残っています。
口の中で生地がほどけるたびに、バターの風味がふわふわ広がっていく感じがとても美味しいです。
これは朝から幸せになってしまいます。
4種類のパンを少しずつ食べられるので、「次はどれを食べよう？」と考える時間まで楽しいのです。
サラダも一緒にいただけば、パンだけにならず、朝食としてのバランスも取れます。
こういうモーニング、いいなあ。

お待ちかね！夏限定「火の国パッション」

そして、今回絶対に飲みたかったもの。
それが夏限定のフローズンシェイクです。
ベアたんが選んだのは、「火の国パッション」です。
名前からして熊本らしさがありますね。
運ばれてきたフローズンシェイクは、見るからにひんやり。

暑い季節の朝には、それだけで嬉しくなります。
ひと口飲んでみると……。
おおっ、爽やか！
フローズンならではのひんやりした口当たりの中に、パッションフルーツのような南国系の爽やかな風味が広がります。
そして、ベアたんは飲んでいて、「これ、もしかしたらヨーグルトっぽい風味もあるのかな？」と感じました。
もちろんベアたんの個人的な感想なのですが、酸味のある爽やかさと、少しまろやかなコクがあって、ただ甘いだけのフローズンドリンクではありません。
ここがとても好きでした。
甘さもしっかりあるのですが、重たくないのです。
暑い日に飲んでも「甘すぎてもういらない」とならず、もうひと口、もうひと口と飲みたくなる爽やかさがあります。
そして何より楽しかったのが、パッションフルーツの種の食感です。
つるっとしたフローズンの中に、ときどきプチッ、カリッとした小さな食感が入ってくる。
この感じが楽しい！
滑らかな冷たさの中に、小さなアクセントがあるので、最後まで飽きずに楽しめます。
フローズンの冷たさ、果実の酸味、ほどよい甘さ、そして種の楽しい食感。
いろいろな要素が重なっていて、夏にぴったりの一杯でした。
これは「暑いから冷たいものを飲もう」というだけではなく、「この味を飲みたいから、また来たい」と思わせてくれるタイプのドリンクです。
7月に発売されたと聞いて、ずっと気になっていたものだったので、ようやく飲めたことも嬉しかったです。

気づけば満席に

ベアたんたちが訪れたのはモーニングの時間帯。
しかも朝のピークからは少し外した時間だったので、最初はなんと、イートインのお客さんはベアたんたちだけでした。
そのため、店内でのんびりとパンを味わうことができました。
「今日はゆっくりできそうだね」
なんて思いながら、パンを食べたり、シェイクを飲んだり。
ところがです。
時間が進んで11時を回る頃になると、気づけば店内はどんどんお客さんが増えていきました。
そして、あっという間に満席に。
「ああ、やっぱり人気店なんだなあ」と実感しました。
7年前から駐車場がいっぱいでなかなか入れなかった理由も、なんとなく分かった気がします。
パンの種類が豊富で、店内でゆっくり食べることもできて、モーニングまで楽しめる。
これはパン好きさんなら通いたくなります。

ベア次郎へのお土産も忘れません

もちろん、家で待っている同居の友達、ベア次郎へのお土産も買いました。
ベアたんだけ美味しいものを食べて帰るわけにはいきません。
選んだのは、塩パン（120円）と、人気メニューと書かれていたクロワッサン（360円・多分）です。

まず塩パン。
シンプルなパンだからこそ、パンそのものの美味しさがよく分かります。
焼き上がった生地の香ばしさの中に、バターの風味がしっかり感じられます。
ひと口噛むと、表面の香ばしさと内側の柔らかさが合わさって、バターのコクがじゅわっと広がるような美味しさ。
塩気があることで、小麦の甘みもより引き立ちます。
「塩パンって、こういうシンプルさがいいんだよなあ」と思わせてくれる味でした。
そしてクロワッサン。
こちらもとても美味しかったです。
クロワッサンを手に取ったときの、何層にも重なった生地の美しさ。
焼き色のついた表面からは、香ばしいバターの香りがします。
食べると、外側はサクサク、内側はふんわり。
そして噛むほどにバターの風味と小麦の香りが広がっていきます。
クロワッサンは、焼き加減やバターの風味で印象が大きく変わるパンですが、BLUE LEAFさんのクロワッサンは、香ばしさとバターのコクがとても心地よく感じられました。
これは「人気メニュー」と書いてあるのも納得です。
ベア次郎と一緒に食べながら、「これは美味しいねえ」と、しみじみ。
お土産にしてよかったです。

7年越しの「行ってみたい」が叶った日

振り返ってみると、BLUE LEAFさんへ行くまでに7年もかかりました。
お店ができた頃から存在は知っていて、行きたいと思っていた。
でも駐車場が満車だったり、タイミングが合わなかったり。
そして今回、夏限定のフローズンシェイクをきっかけに「今度こそ！」と思っていたところで熊本地震が起き、また少し遠のいてしまいました。
だからこそ、先週ようやくベア妹と一緒にお店へ行けたことが、とても嬉しかったです。
「行きたい」と思っていた場所に、ちゃんと行ける日が来る。
美味しいパンを食べて、冷たいフローズンシェイクを飲んで、帰りには家へのお土産まで買う。
そんな何気ない一日が、今のベアたんにはとても大切に感じられました。
BLUE LEAFさんは、パンを買うだけではなく、店内でゆっくり過ごす時間も楽しめるお店です。
朝の時間に訪れて、焼きたてのパンを頬張りながらコーヒーやドリンクをいただく。
そんな時間を過ごすだけで、少し心が軽くなるような場所でした。
そして何より、7年越しに食べることができたパンは、とても美味しかったです。
「もっと早く来ればよかった！」という気持ちと、「7年かかったからこそ、今日が嬉しかったのかもしれない」という気持ち。
その両方を抱えながら、お店を後にしました。
次に行くときは、また違うパンを選んでみたいです。
そして、今回飲んだ「火の国パッション」も、夏の思い出として心に残りました。
熊本市北区植木町で、パンと一緒にちょっとゆっくりした時間を過ごしたくなったとき。
BLUE LEAFさんは、そんな日にぴったりのお店だと思います。
7年越しの願いが叶った、ベアたんの朝。
美味しいパンと冷たいシェイクで、お腹も心も満たされた一日でした。