【カップ麺】ホッとする。セコマの昆布だしうどんを食べた日―出汁で食べる、という贅沢【セイコーマート】
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セイコーマートのカップうどんは、時々「ちゃんとしたごはん」を思い出させてくれる。
今回食べたのは「昆布だしうどん」。
名前からして、主役は明らかに“だし”だ。
フタを開けてお湯を注ぐと、立ち上がってくる香りがまずやさしい。
尖った醤油の匂いではなく、ふわっと丸みのある昆布だしの香り。
この時点で、これは「つゆを飲むうどん」ではなく、「出汁を味わううどん」だとわかる。
ひと口すすってみると、やはり印象はまろやか。
昆布の旨みがしっかりと土台にあって、そこにほんのりとした甘みが重なっている。
醤油感は強くなく、前に出てこない。
出汁の輪郭を邪魔せず、全体を丸くまとめる役に徹している感じだ。
どこか九州のうどんを思わせる味でもある。
濃い味で押してくるのではなく、
「どうぞ、出汁を感じてください」と差し出されるような、あのやさしさ。
塩気はきちんとあるのに、舌に刺さらない。
気づくと、つゆをそのまま飲んでしまっている。
麺はやや細め。
もっちりしすぎず、重たくもない。
この出汁には、このくらいの細さがちょうどいい。
主張しすぎないからこそ、出汁の流れを邪魔しない。
そして、細かく刻まれた揚げ。
これがいい仕事をしている。
甘すぎず、味が強すぎず、でもちゃんと存在感はある。
噛んだときのふわっとした食感が、単調になりがちなうどんに小さなリズムを加えてくれる。
出汁、麺、揚げ、そのバランスがとてもよい。
途中で「これは合うだろうな」と思い、えび天を足してみた。
結果は大正解。
えびの香ばしさと油分が加わることで、出汁の甘みと旨みがさらに引き立つ。
一気に“愛想のいい味”になる。
豪華になるというより、やさしさに奥行きが出る感じだ。
全体として、この昆布だしうどんはとても素直だ。
派手さはないけれど、
「ちゃんと美味しい」という安心感がある。
疲れている日や、濃い味に少し疲れたとき、
静かに寄り添ってくれる一杯だと思う。
出汁で食べるうどん。
その言葉が、これほどしっくりくるカップ麺も、なかなかない。
ベアたん的には、またきっと手に取ってしまう味である。
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