【フレンチ】春のフレンチディナー行ってきました！春の『魚座』はどんな味？【熊本グルメ】
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いつもは2月中旬にお邪魔するのですが、予定が立て込んでいたので1週春にずれ込んでの予約になりました(*´ω`* )
いつもお邪魔するカジュアルフレンチのお店『魚座』
2月28日の予約でした(*´ω`* )
テーブルの花も春めいています。
飲み物はキールと迷いましたが、安定のシードルをチョイス。
和やかに食事が始まりました。
八代産の宝石トマトを使用したカプレーゼ。
キュッと冷えていて酸味とチーズの甘みがピッタリな一品でした。
こちらはフレンチでは珍しい！と思った一品。
山菜のベニエ。フランスでいう天ぷらのことです。
タラの芽などの揚げ物でしたが、あの苦味やえぐみが全くなく、ほっくりとカリカリといただきました。
塩加減も絶妙！
作り方のコツを教わってきました！
キャベツのポタージュ。
ポタージュ大好きなので、ポタージュが出て喜んでいたら、なんと友達が予約のときにわざわざ「ポタージュを」とお願いをしてくださったらしく！
甘みがあって軽やかでした！
オマール海老とスズキの・・・ポワレっておっしゃったような？
おしゃべりしていたからメニューをしっかり聞き忘れました！
少し酸味があるソースにオマール海老の風味がじんわりとにじみ、スズキのさっぱりさが際立ちました！
春の風味ですね！
しつこくないソースはやはり春ならではです！
お肉は、牛2種とこちらのコンフィの合計3種から選べましたが、あまり外で鶏肉を食べる機会がないな・・・と、若鶏のコンフィを選びました。
カリッとした皮の中に、ジュワッと・・・
切った瞬間に鶏肉のものすごくいい匂いが漂って、「ちょっとお腹いっぱいになってきたかも」なんていうさっきのセリフもどこかへ・・・
香り高い鶏肉に酸味の効いたマスタードがぴったりと合って！
お口直しはシークワーサーのソルベ。
スッキリとした酸味が口の中を引き締めます。
おしゃべりに熱中していて、もうさらっといただいちゃいますね！
デザートはフルーツのグラタン。
まだほんのり寒さが残る間はグラタンはやはり美味しいです。
熱々のスフレをつついて中身を取り出し、ふーふーしながらいただきます。
友達はこの日最後の一つになったオペラをいただきました！
今回もゆっくりとした時間を過ごさせていただいて、とても幸せな時間でした！
季節に1回は行きたいですねぇ・・・
魚座
OPEN 11:00～14:30 18:00~21:00
定休日 毎週月曜日、第1・3火曜日、年末年始
熊本県熊本市南区野口３丁目１８−４６
電話 096-358-7675
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