【お菓子】楽楽台湾！！台湾帰りの焼き菓子 時時紅豆餅店の『紅豆餅』【台湾菓子】
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またしても、『全国有名駅弁当とうまいもの大会』で購入してきました！
素敵で可愛い台湾のお菓子のご紹介です！
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紅豆餅（べにまめもち）と言うそうです。
紅豆餅は小麦粉でできた柔らかい円筒状の生地に小豆やクリームを入れたお菓子です。
昔々、日本から大判焼きが台湾に伝わり、独自に進化したお菓子なんだそう。
作り方は少し変わっていて、鉄板に生地を流し入れ、棒で薄くのばして最中のような形の皮を作るんだそうです。
その皮に色々な具を入れるのが台湾流。
珍しいものでは大根やコーンが入っているものもあるとか。
時時紅豆餅店さんでは、そんな紅豆餅をさらにお店で進化させた、日本⇒台湾⇒日本という、独自のお菓子を作られているんだそうです。
今回はクレームブリュレを買ってきました(*´ω`* )
めっちゃ可愛いー(*´ω`* )
3cmくらいの大きさです。
中はどうなってるのかな・・・？
クレームブリュレがギッチリと！！
紅豆餅は温めて食べるのが一般的だそう。
レンジで10秒、温めてみました。
食。
サクッ。上の最中の皮がとってもサクサクふわふわしています。
クリームがとろーりして、柔らかくて美味しい！
クレームブリュレもしつこすぎることがなく、上の甘すぎないホイップといい相性です。
温めたので、クリームがなめらかにとろけていて、サクサクの最中もしっとりしつつ食べれます。
なんとも美味しい・・・
これも初めての食感かも。
大判焼きと聞いていて、たしかに最中の風味は似てるけど、全く別のお菓子みたいです。
すごく上品な味がする。
大判焼きとタルトのいいとこ取りをしたみたいな味です。
実はこのお菓子、台湾夜市でも大人気で、行列が出来たりするお菓子なんだそう。
ぜひ本場台湾でも食べてみたいですね！！
時時紅豆餅店(ときどきべにまめもちてん)福山市神辺町十九軒屋253-2 サンキューランド内
🌻Open / 11:00〜18:00
定休日 木曜日
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