【熊本グルメ】やっぱりここのハンバーグが好き！ハンバーグ＆ステーキの店『センターリバー』
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先日、久しぶりにセンターリバー下通店へ行ってきました。
⏩️センターリバーHP
いつもは入口に待ち人数ができていて少し身構えてしまうのですが、この日は少し早めに向かったおかげで、待つことなく案内していただけて、それだけで嬉しい気持ちになりました(*´ω`* )
入口の看板を眺めながら、ステーキにするかハンバーグにするかしばらく迷う時間がまた楽しくて、どちらも魅力的なのですが、やっぱりここに来たらハンバーグの味が恋しくなります。
冬限定のホワイトソースハンバーグもとても気になったのですが、結局はいつものオリジナルハンバーグ200gに決めました。
席に着くと、すぐにセンターリバーの“忘れてはいけない味”のことを思い出します。
そう、コーンポタージュです。
子どもの頃に初めて飲んだときの衝撃はいまだに覚えていて、濃くて甘くて、コーンの香りがたっぷり広がるこのスープは、ベアパパに通るたびお願いしてしまうほど大好きだった味です。
この日も変わらず最初に運ばれてきて、湯気の向こうから広がる甘い香りに思わず胸がふわっと温かくなりました。
ひと口含むと、とろみのある滑らかな舌触りとコーンの豊かな甘みが広がり、思わず頬がゆるむほどの幸せを感じました。
そんな余韻を楽しんでいると、熱々の鉄板の音を響かせながらハンバーグが運ばれてきました。
鉄板でジュージューと音を立てながら現れるこの感じが、センターリバーらしさそのものです。
ソースは3種類あるのですが、ベアたんはいつもガーリックソースを選びます。
小さなこだわりです。
鉄板にソースをかけると、じゅわっと跳ねながら香りが立ってきて、少し落ち着くまでの時間さえも楽しく感じます。
ハンバーグを半分に割り、好みの焼き加減まで自分で仕上げていくのが、このお店ならではの楽しみでもあります。
焼き上がったハンバーグをひと口食べた瞬間、肉の旨味がじわっと広がって、口の中が幸せで満たされました。
噛むたびに牛肉の甘みや風味が感じられ、ガーリックソースがちょうどよくアクセントになってくれます。
ソースが強すぎず、肉本来の美味しさを引き立ててくれるバランスがとても心地よく、「やっぱりこの味だなあ」としみじみ思ってしまいました。
久しぶりのセンターリバー下通店は、変わらない雰囲気と味で迎えてくれて、なんだかほっとする時間になりました。
入口で迷う時間も、コーンポタージュの香りも、鉄板のじゅうじゅうという音も、どれも懐かしさと安心感を連れてきてくれます。
子どもの頃の思い出と今の自分がそっとつながるような、やさしいひとときがそこにはありました。
また近いうちに、あのガーリックソースの香りに誘われて、ふらりと訪れてしまいそうです。
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