【成田グルメ】成田での暑い日に、最高の『天使の海老天ざるそば』いただきました！『そば酒房ひぐらし』【蕎麦屋】

2026年4月27日

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関東4日目。
この日も、なかなかの暑さでした。
日差しがじりじりと肌にまとわりつくような、いわゆる「夏本番」といった空気。
帰路につくために、横浜から京成成田に移動しました。
京成成田の周辺はホテルも多く、その分飲食店もとても豊富で、どこに入ろうか本当に迷ってしまいました。
お寿司もいいな、洋食も気になるな……と、歩きながらいろんな看板に心を奪われつつも、最終的に身体が求めていたのは「涼」。
そんなときに目に入ったのが、落ち着いた佇まいの暖簾。
吸い寄せられるように入ったのが、そば酒房『ひぐらし』さんでした。

ひぐらしさんは階段を上った2階にあります(*´ω`* )
⏩️そば酒房『ひぐらし』HP

暑い日にぴったりの一品を

店内はテーブル席とカウンター席があり、まだ混み合う少し前の時間だったこともあって、ゆったりと席につくことができました。
外の暑さから解放されて、ほっと一息。
入る前に看板のメニューを見たときから、もう気持ちはほとんど決まっていました。
「今日は、絶対ざる蕎麦」
そしてもうひとつ、どうしても気になった言葉。
――“天使の海老天”。

名前だけで、もう美味しい予感しかしません。
ということで、お友達とふたり揃って「天使の海老天ざる蕎麦（1850円）」を注文しました。

香りから始まる、幸せな時間

ほどなくして運ばれてきたお蕎麦。
まず最初にふわっと届くのは、天ぷらの香ばしい香りと、蕎麦のやさしい香り。

この時点でもう、気持ちはぐっと上がります。
めんつゆの薬味が大根おろしだったのも、個人的にとても嬉しいポイントでした。
ネギやわさびもいいですが、この暑さの中での大根おろしは、身体にすっと入ってくるような心地よさがあります。
さらに天ぷら用のお塩が2種類ついていて、食べ方の幅が広がるのも楽しいところです。

手切り蕎麦の、確かな存在感

ひと口、蕎麦をいただきます。
……ああ、美味しい。
このお蕎麦、手切りとのことで、一本一本の表情が少しずつ違います。
その不揃いさが逆に心地よく、断面がしっかりしているからこそ、めんつゆがよく絡むんです。
口に含んだ瞬間、まず感じるのはつゆの旨味。
そこからじんわりと広がっていく、蕎麦本来の香りと甘み。
噛むほどに風味がふくらんでいく感じが、とても丁寧で、どこかやさしい。
喉越しも良く、するすると入っていくのに、しっかりと「食べている満足感」があるお蕎麦でした。

天ぷらの完成度に、思わずうっとり

そして、主役のひとつでもある天ぷら。

まず衣。
軽やかで、驚くほどサクッとしています。
口に入れた瞬間に「さくっ」とほどけ、そのあとにじゅわっと素材の旨味が広がる。
油っこさはほとんど感じず、むしろ軽やかで上品な仕上がりです。
野菜の天ぷらもとても印象的でした。
特に舞茸は、香りがしっかりしていて、噛んだ瞬間にふわっと広がる旨味がたまりません。
自然の香りをそのまま閉じ込めたような、そんな一品でした。
そして、いよいよ“天使の海老”。
ひと口かじると――
ぷりっ、とした弾力。
そのあとに広がる、じんわりとした甘み。
これは……美味しいです。
海老の身はしっかりと肉厚で、噛むたびに旨味があふれ出します。
それでいて重たさはなく、どこか上品な後味。
塩でいただくと甘みがより際立ち、つゆでいただくとコクが増す。
どちらの食べ方もそれぞれの魅力があり、気づけば夢中で食べ進めていました。