【熊本グルメ】ずっと気になっていた3号線沿いの名店『ラーメン麦の宿』で焼豚メン食べてきた！【ラーメン】

2026年3月5日

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今日は所用で出かけたので、以前から気になっていたラーメン屋さんに行ってきました！
その名も『ラーメン麦の宿』！
熊本市内を南北にぶった切る、天下の3号線沿いにあります。
少ししなびた佇まい、ベアたん好みです。

麦の宿さんは創業46年を超える老舗ラーメン店さんだそう。
ご夫婦で二人三脚の営業をされているそうです。

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営業日はインスタで確認できます。
ベアたんもしっかりと確認していきました。

ちょうと営業開始したばかりくらいの時間に入店することができました。
もしかしたら今日最初のお客さんだったかな？
メニューは色々あります。

ラーメン屋さんなんですけど、カツ丼が絶品逸品で大人気らしい・・・
けれど、最初なので、まずはラーメンの味を確認！と、「焼豚メン」を注文。
大将と女将さんがテキパキと調理を開始してくださいます。
そうこうしているうちに、次々にお客様がご来店を始めました！
昼前だったのに、やはり人気店ですね。

カウンターにどうぞー、と出された、湯気にまみれるその丼を受け取ります。

めっちゃ美味しそう！
めっちゃいい匂い！
食。
ぅん((´д`*)ぅん
昔ながらのとんこつ、という感じ。
まろやかすぎず、しっかり塩気も感じます。
濃すぎず、スープもするりと胃に入り込みます。
食欲増進される、この味！

丼から立ちのぼる湯気を、ふうっと一度だけ逃がしてから、もう一口。
麺を箸で持ち上げると、ほんのり黄色がかった中細麺。
熊本ラーメンらしい、ややしっかりとしたコシのある麺です。
するり、とすすってみると——
ああ、いい。
スープが麺にきちんと絡んでくるんですよね。
濃厚すぎるわけではないのに、ちゃんと豚骨の旨味が麺の表面にまとわりついてくる。
このバランスが実に絶妙。
最近のラーメンって、インパクト重視で「ドン！」と濃厚だったり、「ガツン！」とニンニクだったりすることも多いですが、麦の宿さんのラーメンは違います。
派手さではなく、落ち着いた美味しさ。
「ああ、ラーメンってこういうのでいいんだよなぁ」
そう思わせてくれる味です。

スープをもう一口。
口に含むと、豚骨のコクの奥にほんのりとした甘み。
そして、後味は意外なほどすっきり。
これ、気づいたらどんどん飲んでしまうやつですね……。
そしてチャーシュー。
これがまた、いいんですよ。
最近よくある「とろっとろに溶ける系」ではなく、ちゃんと“肉を食べている”感じのチャーシュー。
ほどよく柔らかく、噛むとじゅわっと肉の旨味が出てきます。
しかも、量が思った以上に多い。
「焼豚メン」にして正解でしたね。
きくらげのコリコリとした食感もまたいいアクセント。
麺、スープ、チャーシュー、きくらげ。
この組み合わせが口の中で交互に現れて、最後まで飽きないんですよね。

夢中で食べ進めていると、ふと気づきます。
店内に流れる、なんとも言えない穏やかな空気。
大将と女将さんが、テキパキと調理をしながらお客様に優しく微笑みかける。
こういう雰囲気、いいですよね。
長く続くお店には、やっぱり理由があるんだなぁ、と感じます。
気づけば、丼の中はもうほとんど空。
最後にスープを一口、二口。
……うん。
やっぱり美味しい。

創業46年という時間は、やっぱり伊達じゃないですね。
今度来たときは、気になっていた「カツ丼」にも挑戦してみたいところです。
ラーメン屋さんなのに、カツ丼が人気メニューというのもなかなか気になりますよね。
でもきっと、ラーメンもまた頼んでしまうんだろうなぁ。
そんなことを思いながら、満足感いっぱいでお店を後にしました。

熊本の3号線沿いに、静かに佇む老舗ラーメン店。
こういうお店、ずっと残ってほしいですね。
ベアたん的には、かなり好きなタイプのラーメンでした。
ごちそうさまでした！🍜✨