【カップ麺】まろやかな豚骨に、ほっとする。明星の『大砲ラーメン昔ラーメン』【明星】
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明星「大砲ラーメン 昔ラーメン こってりとんこつ味」
先日、ふと売り場で目に留まったカップ麺がありました。
明星の「大砲ラーメン 昔ラーメン こってりとんこつ味」です。
「昔ラーメン」という名前が、なんだか気になってしまって。
今どきの尖った豚骨とは違うのかな、と思いながら手に取りました。
内袋は4つ。
かやく、あとのせかやく、粉末スープに液体スープです。
丁寧な作りですね。
まろみのある豚骨の味わい
お湯を注いで、ふたを開けると、ふわっと広がる豚骨の香り。
強すぎず、でもちゃんと豚骨です。
ひと口すすってみて、「確かに、これは昔ながらの豚骨だなあ」と思いました。
今の豚骨ラーメンは、塩味がガツンと来たり、味が尖っていたりするものも多いですが、このラーメンはとてもまろやかです。
塩を感じるのに、しょっぱさよりも、どこか甘さの方向に寄っているような印象があります。
味がやさしくて、角がありません。
細麺とスープの相性がいい
麺は細麺です。
この細さが、まろやかな豚骨スープによく合っています。
麺をすすると、スープが自然に絡んできて、「豚骨をちゃんと味わっているなあ」と感じられます。
主張しすぎないのに、物足りなさはなくて、気づくと黙々と食べ進めてしまいました。
具材のひとつひとつが美味しい
具は、正直に言うと少なめです。
もう少し入っていたら嬉しいな、とは思いました。
でも、入っている具はどれも美味しいです。
メンマは食感がよく、スープの中でいいアクセントになっています。
チャーシューもジューシーで、しっかり満足感があります。
そして印象的だったのが、あとのせかやくです。
揚げ豚背脂なのか、ガーリックなのか、はっきりは分からないのですが、とにかく風味がとても良いです。
これを入れると、スープのコクがぐっと深くなって、豚骨の美味しさが一段階増したように感じました。
じわじわ癖になる一杯
派手さはありません。
でも、しっかりと豚骨を味わえるラーメンです。
食べ終わったあと、「また食べたいな」と自然に思える味でした。
流行りの豚骨とは少し違って、まろやかで、落ち着いた、昔ながらの豚骨。
だからこそ、心に残るのかもしれません。
こってり豚骨が好きだけれど、たまにはやさしい味に戻りたい、そんなときにぴったりの一杯だと思います。
ベアたん的には、癖になる、ほっとする豚骨ラーメンでした🐻🍜
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