【作ってみた】リュウジVSたけしの中華対決レシピを実際に作ってみた！（木須肉・わかめスープ）【リュウジ・武島たけしのレシピ】
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リュウジおじさんと武島たけしさんが対決した動画がめっちゃ面白かったんですよ！
それで、親友と一緒に、この味の素さんのCook Doの『炒ソース（チャオソース）』を買ってみました！
簡単に言うと、調味オイスターソースですね！
生姜とかニンニクとか、基本の中華の調味料に、白菜とかホタテのエキスまで入って整っている調味料です。
もう、これ1本で調理が済んでしまうよね・・・という万能調味料。
今回はこれを使って、動画内の【武島たけし流木須肉（ムースーロー）】と【リュウジのわかめスープ】を作ってみることに。
生きくらげが売ってたんでね・・・もうこれはやるしかないじゃん！と、後付で炒ソースを買ったまであります。
用意した材料はかなり適当・・・（後にこれが失敗の元に）
脂身があったほうがいいかなー、と木須肉の肉はバラを用意しました。
調理開始・・・
（レシピはリュウジおじさんの動画の概要欄に貼ってあります）
全部工程を写真撮ろうと思っていたのに
玉子を溶いて
きくらげを茹でたあと
パニック状態で調理したため、写真が撮れず・・・
（動画を見ながら作ったので、再生しては調味に戻りしてパニックした。みなさんはメモを作ってから調理してください・・・）
で。
完成しちゃいました！
食。
スープの方は、味がちょっと濃いかも。
リュウジおじさんのレシピはいつもベアたんには少し味が濃い目なので、次作る時は炒ソースと鶏ガラを少し減らしてもいいかな。
あと、多分ごま油も小さじ1くらいでも好きかも。
味はまろやかさがありながら塩気もちょうどよく、自分で普段作る中華スープより深みがある味。
醤油もブレンドされた調味料なので、塩気ってのはちょうどよく入ってるので、整える程度でいいですね。
楽ちんです。
これに溶き卵落としてやってもおいしかったかも、と思いました。
わかめはタップリが美味しいねー(*´ω`* )
木須肉はこれは、味がばっちり決まってますね。
スープがめっちゃ濃かったので、味が薄く感じちゃうので、こっちは鶏ガラスープを少ししっかりめに入れていいかも。
で、失敗したんですよ。
肉をバラ肉を選んだと言いましたよね？
そしたら、肉からもかなり油が出たので、油ギットギトになっちゃって・・・
豚肉は小間をおすすめします。多分その方が油のバランスがいいです。赤身とね。
玉子が結構油を吸うので、多少の油なら気にならなかったんだと思うんですが、ちょっと油すぎました。
あと、ネギを買い忘れまして、小ねぎで対応したのもいかんかった・・・
白ネギ、必ず用意してください。油も吸いますんで。
味はいい感じの中華炒め（通じる？）。
中華屋さんで出てきそうな味わいの、深めの炒め物になりました。
きくらげもプリップリで、食感も楽しく。
炒ソースと玉子、相性がいいですね。
多分これ海老とかでもおいしいと思います。海老と青梗菜と玉子、みたいな。絶対合います。
味の決め手のネギが入ってないのは味に影響が大きかったなぁとヒシヒシ・・・
味は美味しいんです。
でも、まず最初はしっかりレシピ通りにやらなきゃですね。
レシピ動画再生しながらしてたんで、そこも反省点・・・
多分次作ったら美味しくできると思います。
たけしさんのレシピだと、リュウジおじさんのスープレシピより味があっさりめ（動画でもおっしゃってますが）なので、おかずとして一品！と出すならもう少し鶏ガラ多めで味を濃くしてもいいと思います。
失敗はしたものの、すごく美味しくいただきました！
炒ソース、これから活躍しそうです！
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