【レシピ】ピリッと美味しい、イワシのパスタ『絶望スパゲッティ』
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久しぶりにお一人様昼食だったので作りました！
その名も『絶望スパゲッティ』！
あのピエトロさんでも大人気のパスタです。
“絶望”という名前の由来 一風変わった名前の絶望スパゲティ。 この名前の由来は 「“絶望”しているときでもぺろりとたべらるほどおいしい」「たくさんの野菜を細かく刻む下ごしらえに、調理人が“絶望”してしまうから」といわれています。
ドライバーの土屋圭市さんが、しょっちゅう絶望パスタを食べていて、ずーーっと気になっていたのをピエトロさんで発見したんです！
お昼ですよ〜😄 pic.twitter.com/CRh3Hckvgj
— 土屋圭市 (@k1tsuchiya) May 20, 2023
ちなみに土屋圭市さんがお気に入りなのは、ピエトロさんではなくてIVO ホームズパスタさんの、クリーム系の絶望パスタ。
ベアたんがピエトロさんでいただいたのは、ペペロンチーノ系のパスタです。
本来、香味野菜やキノコなど、お野菜入のパスタなのですが、ベアたん流にお家で簡単に食べれるレシピに変更して作りました(*´ω｀*)
【絶望スパゲッティ】（2人前）
- オイルサーディン 1缶
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク 好きなだけ
- 唐辛子 好きなだけ
- ☆ドライトマトオイル漬け 5～6個
- ☆ドライトマトのオイル 大さじ2
- ☆コンソメ顆粒 小さじ1
- ☆しょうゆ 小さじ1
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆ブラックペッパー 軽く
- パスタ麺 200ｇ
- パスタを茹でる。
- 温めたフライパンでオイルサーディンを焼く。（サーディンのオイルも入れちゃってください）
- 焼いたオイルサーディンは半量をトッピング用に取り分けておく。
- フライパンにオリーブオイルを足して温め、ニンニクと唐辛子を入れて香りを出す。
- フライパンに☆の材料を入れて温める。
- フライパンにパスタの茹で汁少しいれ、とろっとするまで温める。（乳化させる）
- フライパンにパスタを投入し、よくソースを絡める。
- お皿に盛り付け、3で取っておいたオイルサーディンをあしらう。
今回使ったのは
ギアのサンドライドトマトオイル漬け
リガゴールドのスモークオイルサーディン
です。
ちなみに、業務スーパーでもドライトマトやオイルサーディンは手に入りますのでオススメです！
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