【熊本グルメ】話題の油そば専門店「men×abura〜麺と油〜」へ！油そばのバランスが最高すぎた件【油そば】

2026年5月16日

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熊本・下通を歩いていると、最近よく見かけるようになった“油そば”のお店。
油そばのお店はたくさんあるのですが、ランチで行こうと思って検索した際に気になるお店がありました。
その名も『men×abura〜麺と油〜』
どうやら、もともと益城にある人気店が、評判を受けて下通にも出店したお店らしいのです。
──これは、行かねば。
そう思い、そのまま突撃してきました。

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入口からもう印象が良い

お店の前に到着すると、ちょうどスタッフさんがクーポンを配っていました。

「これ、今日使えますか？」
と聞いてみると、
「使えますよ！」
と、すごく気持ちのいい笑顔と接客。
こういう瞬間って、お店の印象を一気に良くしてくれますよね。
しかも、お昼時から少し時間がずれていたこともあり、店内には最初ベアたん一人。
落ち着いた空気の中でゆっくりできそうです。
店内はカウンター席メインで、テーブル席もひとつあったと思います。

券売機スタイル、でも初見にも優しい

注文は左手の券売機。
油そばのお店って、たまに“常連さん前提”みたいな空気があるお店もあるのですが、こちらはかなり親切。
お客さんが少ない時間帯だったこともあり、スタッフさんが「おすすめはこちらです」と教えてくださいました。
初めてだったので、今回は基本の油そばを注文。
量感が分からなかったので並盛にしたのですが、その中でも「並」と「小」が選べるとのことで、小をチョイス。
そして、券を渡す時に聞かれたのが、
「中太麺か平麺、どちらにされますか？」
これは悩む。
悩んだ結果、今回は平麺を選択しました。
しかもこのお店、麺には熊本で今かなり人気の製麺所、富喜製麺さんの麺を使っているそうです。
それを聞いた瞬間、期待値が一気に跳ね上がります。

着丼前から香りがすごい

待っている間にも、次々とお客さんが来店。
印象的だったのは、海外のお客さんへの接客でした。
日本語がわからない方に対しても、英単語とジェスチャーを交えながら丁寧に説明されていて、とても感じが良い。
こういう空気感って店全体の安心感につながりますね。
そうこうしているうちに、カウンターから油そばが差し出されました。

──えっ、めちゃくちゃいい香り。
魚介の香ばしさが、ふわっと立ち上がります。
壁を見ると、
「本日の削り節：アジ」
「本日の割出汁：あごだし」
との表記。
この時点で、かなり“こだわり系”の空気を感じます。

麺がとにかく美味しい

まずは麺をそのまま。

……うまい。
かなり美味しい。
もっちり感がありつつ、ぐむぐむとしたしっかりした噛みごたえ。
そして、小麦の香りがとても良い。
正直、麺だけ食べても成立するレベル。
富喜製麺さんの麺を使っているという情報に、完全に納得しました。
平麺にしたことで、タレとの絡み方もすごく良い。
口の中に入れた瞬間、魚介の旨味と小麦の香りが一緒に広がります。

「重すぎない油そば」という絶妙なバランス

油そばって、お店によってはかなり重たかったり、途中で胃が疲れてしまうこともあるのですが、このお店、バランスが本当に良い。
もちろん“油そば感”はしっかりあるのに、不思議と重すぎない。
魚介系の旨味が上手く全体をまとめていて、後味が思った以上に軽やかなんです。
油と旨味の設計がすごく丁寧。
これは人気出るの分かるなあ……と思いながら、どんどん箸が進みます。

チャーシューがまた良い

具材は、

もやし
ネギ
チャーシュー
メンマ

という王道構成。
そしてここで気づきました。
入口でもらったクーポン、多分チャーシュー追加クーポンだったんですね。
チャーシューが2枚入っていました。
これがまた美味しい。
しっとりジューシーで、肉感と脂感のバランスが絶妙。
脂っぽすぎず、でもちゃんと“肉を食べている満足感”がある。
味付けもしっかりしていて、かなり存在感があります。

味変が楽しい。でも、完成度が高い

途中で酢を投入。
これがまた最高。
酸味が加わることで、一気に爽やかさが増します。
魚介系の風味が、魚粉によってかなり深みを持っているので、その旨味と酸味がものすごく合うんですよね。
卓上には魚粉追加、フライドガーリックなどもあり、味変には困りません。

でも、正直。
基本形がすでに完成されすぎていて、そのままでも十分美味しい。
さらに途中で添え付けのレモンを絞ってみると……
これがまた衝撃。
酢とは違う清涼感。
爽やかさがスッと抜けて、魚介の旨味がより際立つ感じ。
最後まで味のバランスが崩れませんでした。
少食気味のベアたんでも、小盛をぺろっと完食。
もう一杯食べれるくらいの勢いでした
これは確かに、ご飯も合うと思います。

苦手だった“あごだし”を初めて美味しいと思った

そして最後に割出汁。

この日のお出汁はあごだし。
実はベアたん、あごだしって少し苦手で、普段はあまり選ばないんです。
でも、この油そばがあまりにも美味しかったので、思い切って飲んでみました。
……びっくりしました。
初めて、「あごだしって美味しいんだ」と思ったかもしれません。
まろみ。
甘み。
深み。
全部が揃っている。
尖りがなく、ふわっと優しく包み込むような旨味。
油そばの締めとして完璧でした。

これはリピート確定です

味が美味しいだけじゃなく、接客も本当に丁寧で明るい。
初めてでも入りやすく、居心地も良い。
人気店が下通に進出してきた理由、しっかり分かりました。
熊本・下通で油そばを探している方には、かなりおすすめです！
ベアたん、ここはもうリピート確定です！

麺と油 men×abura 下通店

OPEN 11:00~16:00
　　 18:00~0:00(日曜日は11:00~20:00)

〒860-0801 熊本県熊本市中央区安政町５−１２

電話　0963747744