【愛媛グルメ】愛媛の老舗酒蔵・梅錦山川「つうの酒」レビュー｜食中酒にも主役にもなれる吟醸酒【梅錦】

2026年9月27日

本ページはプロモーションが含まれています。

愛媛のお友達から、たくさんのお酒を送っていただきました。
どれも魅力的なお酒ばかりだったのですが、その中で今回いただくことにしたのが愛媛は四国中央市にある、老舗酒蔵・梅錦山川株式会社の「梅錦つうの酒」です。

吟醸酒です。

created by Rinker

Amazon

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

梅錦吟醸つうの酒 720ml / 1800ml 愛媛県梅錦山川日本酒コンビニ受取対応商品お酒敬老の日プレゼント
価格：1,397円～（税込、送料別) (2026/9/27時点)

「つうの酒」という名前からして、なんだか期待が高まります。
せっかくいただくなら、それに合う料理も用意したい。
そう思っていたところ、同居の友達であるベア次郎が海鮮丼を作ってくれることになりました。
しかも、ただ魚を切って盛り付けるだけではありません。
魚の一部は漬けにし、さらに特製のタレまで作るという気合いの入りよう。
相変わらず料理になると本気を出すベア次郎です。
こうして海鮮丼の準備が整い、いよいよ「つうの酒」を開封。

栓を開けた瞬間、ふわりと心地よい香りが漂いました。
吟醸酒らしい華やかさがありながらも、鼻を突くような強さではなく、どこか上品で落ち着いた印象です。
期待を胸に、まずはひとくち。
口に含んだ瞬間、最初に感じたのはフルーティーな香りでした。
りんごや洋梨を思わせるようなやわらかな吟醸香がふわりと広がります。
しかし最近流行しているような、香りだけが前面に出るタイプではありません。
香りはしっかり感じるのに、不思議と食事の邪魔をしないのです。
その絶妙な加減にまず驚かされました。
続いて感じるのは、やさしい甘み。
甘口のお酒というわけではありませんが、お米由来の自然な甘さが口の中に広がります。
それでいて重たさはなく、飲み口はとてもなめらか。
するりと舌の上を流れていきます。
そしてその後から、じんわりと旨味が顔を出します。
この旨味が実に心地よいのです。
派手に主張するのではなく、しっとりと寄り添うような旨味。
飲めば飲むほど「美味しいなぁ」と感じさせてくれます。
さらに後味には程よい辛さとキレがあります。
甘みや旨味を感じたあと、最後はすっと引いていく。
そのため口の中に余計な重さが残りません。
一口飲んで終わりではなく、自然と次の一口に手が伸びてしまいます。
なるほど、これは飲み飽きしないお酒です。
旨味、甘み、辛み、香り、キレ。
どれかひとつが突出しているわけではなく、それぞれがきれいにまとまっています。
まるで楽団の演奏のように、どの要素も出しゃばりすぎず、しかし確かな存在感を持ちながら調和している印象でした。
海鮮丼との相性も抜群です。
新鮮な魚の旨味を引き立てながら、日本酒の香りが口の中を心地よくまとめてくれます。
特に漬けにした魚との組み合わせが素晴らしく、魚の濃厚な旨味とタレの風味を受け止めながらも、お酒の存在感がまったく負けません。
むしろ双方の美味しさが何倍にも膨らむような感覚です。
食べては飲み、飲んでは食べる。
気が付けば箸も杯も止まらなくなっていました。

また、このお酒を飲みながら思ったのは、魚料理だけに合わせるのはもったいないということです。
しっかりとした旨味とキレがあるため、肉料理とも十分に渡り合えるはず。
焼き鳥や照り焼き、少し甘辛い味付けの料理とも相性が良さそうです。
さらに味の濃いおつまみや居酒屋メニューにも負けない力強さがあります。
食中酒として優秀でありながら、主役としての存在感も持っている。
そんな懐の深さを感じました。
そして今回の海鮮丼も本当に美味しかったです。
海鮮丼だけでも十分に満足できる。
つうの酒だけでも十分に楽しめる。
けれど、一緒になることでお互いの魅力がさらに引き出される。
そんな理想的な組み合わせでした。
美味しいお酒を送ってくださった愛媛のお友達。
そして、美味しい海鮮丼を作ってくれたベア次郎。
おかげでとても贅沢で幸せな晩酌時間を過ごすことができました。
お酒そのものの美味しさはもちろんですが、こうして誰かの気持ちが詰まった贈り物を味わう時間は、やはり特別なものですね。
心から感謝です。
ごちそうさまでした(*´ω｀*)