【熊本グルメ】噂に勝る旨さ！伝統熊本豚骨伝総本店【ラーメン】

2026年2月6日

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最近ラーメン屋巡りに結構ハマってるんですが、そうしたら友達が美味しいお店を教えてくれました。
下通からサクラマチ方面に向かい、歩くと左手にあるお店、ラーメン『伝（でん）』。
ここ、実は以前カラオケに行った際にいつも目の前を通っていて、めっちゃ気になっていたお店なのです。

伝は熊本ラーメンのお店。
噂によると、あの熊本人気ラーメン店、味千ラーメンの系列店だそう。
味千は大好きなので期待が高まります。
⏩️味千ラーメン『伝』

メニューはかなり豊富。
『伝』が定番熊本ラーメン、『完』がこってり濃厚系、『薫』が黒マー油香る進化系、など、熊本ラーメンの中でも色々選べるようです。

入口を入ると右側に券売機があります。
QRコード支払いもOKでした。
今回は友達が勧めてくれた、こってり系の『完』の味玉乗せをチョイス。
完味玉乗せのお値段は1050円。
普通のお値段ですね！
スタッフさんに食券を渡し、カウンターに腰掛けました。
カウンターにコップとお冷、ティッシュなどが用意されているので、お冷を飲みながらゆっくりと待ちます。
すごい人気店らしいのですが、早い時間に行ったため夕方混雑前一番目のお客さんでした。

メニューの撮影はOKだそう！
SNSなどで紹介するとおまけがいただけるそうです。

程なくして運ばれてきました・・・

わぁ、確かにこってりそう！
まずスープから・・・
ぅん((´д`*)ぅん
こってり、そしてまろやか。
ものすごくこってりしているのに、角が丸い味です。
いい感じに豚の風味が豊かで、クリーミー。
豚骨の独特の香りはかなり強めなのに、食べにくくありません。
麺は少しだけ細めなのかな？
ストレート麺です。
具は、ネギ、チャーシュー、きくらげ、味玉。
昔からの熊本ラーメンの王道の具ですね。
マー油が少しかかっていたので、混ぜてみると味が更に濃厚に。
チャーシューはジューシーで甘みと旨味がしっかり。
薄すぎないので満足感もあります。
麺ときくらげを一緒に頬張ると、こりこりと楽しい食感。
これぞ熊本ラーメンの楽しさ・・・
味玉もいい感じの半熟具合で、とろっと口の中でほどけます。
思っていたよりスープに重さがあり、飲み干すことはできませんでした。

ベアたんが帰るころには、仕事帰りのサラリーマンらしき方々が続々入店して来られていました。
今度はお店の名前を冠した『伝』を食べてみたいなぁ。
みなさんも熊本に来た時はぜひ立ち寄ってみてくださいね！