【業務スーパー】『さつまいもはるさめ』と『牛肉だしの素』で美味しいスープ作りました！【簡単レシピ】

2026年1月6日

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先日、友だちにすすめられて、久しぶりに業スーこと業務スーパーへ足を運びました。
業務用スーパーと聞くと、大容量でお得、というイメージが先に立ちますが、実は少し変わった食材や、普段のスーパーではあまり見かけないものが並んでいるのも楽しいところです。
何を買うと決めていなくても、棚を眺めているだけで小さな発見があります。
その日、友だちから「これで簡単に美味しいスープができるよ」と教えてもらったのが、『さつまいもはるさめ』と『牛肉だしの素』でした。

⏩️さつまいもはるさめ
⏩️牛肉だしの素
帰宅して、さっそくスープ作り。
作り方は驚くほど簡単です。
具材を足したくなれば、ねぎや卵を少し入れても良さそうですが、まずは教えてもらった通り、シンプルに。

水　500ml
牛肉だしの素　大さじ1
醤油　小さじ1/2
さつまいもはるさめ　一掴み
ニラ　一掴み
えのき　一掴み

水を沸かし、ニラとえのきを湯がきます
ニラに火が通ったらはるさめを茹でます
はるさめが透明になったら調味料を入れ、3分弱火で煮て完成

出来上がって、一口。
「ぅん((´д`*)ぅん」と、思わず声が出てしまいました。
牛の甘みがしっかりと感じられるスープの中に、あとから追いかけてくるように、さつまいものやさしい甘みが広がります。
主張しすぎないのに、確かにそこにある甘さ。
はるさめのつるんとした食感も相まって、口当たりがとてもやわらかいです。
ただ、正直に言うと、少しだけ味付けが濃かったかもしれません。
牛肉だしの素を入れすぎたのか、醤油を少し足しすぎたのか、思ったよりも塩味が前に出ました。
でもそれも、「失敗」というほどではなく、「次はもう少し薄めでもいいかな」と思える程度。
水の量やだしの素の加減で、いくらでも調整できそうです。
何より印象的だったのは、このスープが持つ優しさでした。
がつんとした旨みや刺激ではなく、じんわりと体にしみてくる感じ。
さつまいもの甘さが、主張せずに全体を包み込んでくれるようで、どこかほっとします。
とても簡単にできるのに、ちゃんと「作った感」があるのも嬉しいポイントです。
疲れている日や、あまり手をかけたくない日でも、このスープなら無理なく作れそうだな、と思いました。

食事というのは、栄養を摂るためだけのものではなくて、その日の気分や心の状態にも、静かに寄り添ってくれるものだと感じます。
このさつまいもはるさめのスープは、まさにそんな存在でした。
次に作るときは、少し薄めにして、ねぎを多めに入れてみようか。
あるいは、溶き卵をふわっと回し入れても良さそうです。
そんなふうに、次の一杯を想像できるのも、シンプルな料理の楽しさなのかもしれません。
業務用スーパーで出会った、ささやかなスープ。
さつまいもの優しさを、ほんのりと感じさせてくれる一杯でした。